Am ersten Oktober ist es wieder soweit und der World Sake Day jährt sich zum 49 Mal. Ein schöner Grund, um mit Familie und Freunden auf die neue Brausaison anzustoßen.

Der World Sake Day (auf Japanisch Nihonshu no Hi / 日本酒の日) wurde im Jahr 1978 von der Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) offiziell ins Leben gerufen. Ursprünglich als nationaler Aktionstag in Japan gestartet, hat er sich mittlerweile zu einer weltweiten Feier der japanischen Sakekultur entwickelt.

Dass der Aktionstag genau auf den 1. Oktober gelegt wurde, hat zwei wesentliche traditionelle Gründe:

Beginn der Brausaison: Der Oktober markiert in Japan den Beginn der herbstlichen Sake-Brausaison. Da die Reisernte im September abgeschlossen ist, beginnen die Brauereien traditionell im Oktober mit der neuen Produktion. Bis zum Jahr 1965 war der 1. Oktober in Japan sogar der offizielle steuerliche Neujahrstag für das Brauereijahr.

Das Tierkreiszeichen des Roosters: Im alten chinesisch-japanischen Kalendersystem wird der zehnte Monat (Oktober) durch das Tierkreiszeichen des Hahns (Tori) repräsentiert. Das dazugehörige Schriftzeichen (酉) ist der Ursprung des japanischen Kanji-Zeichens für Sake (酒), da es historisch ein Piktogramm für einen Krug darstellt, in dem Alkohol gelagert wird.

Schon vor der offiziellen Einführung des Aktionstages im Jahr 1978 brachten Sake-Brauer seit der Edo-Zeit (1603–1868) Anfang Oktober traditionell den Shinto-Göttern Opfergaben dar, um für eine erfolgreiche und sichere Brausaison zu beten.