Sake ist ein fantastische Getränk – darüber sind wir uns (fast) alle einig 😅 Doch auch wenn Nihonshu nach und nach und langsam in der westlichen Hemisphäre ankommt, bedarf es immer noch viel Überzeugungsarbeit, Wissenstransfer und einem regelmäßigen kulturellen Austausch, um das „komplexe“ Getränk Sake in Deutschland und Europa bekannter zu machen 💡

Deshalb ist es zielführend und wichtig, dass nicht nur Vereinigungen, wie SLM und seine Mitglieder Nihonshu promoten, sondern auch die japanische Regierung (einschließlich regierungsnaher Behörden im In- und Ausland) hier aktiv ist. In diesem Zusammenhang hatte die Japanische Botschaft in Berlin (in Kooperation mit JETRO), am Montag, den 17/11, zu dem Event „Sake-Pairings mit westlichen und japanischen Speisen“ einen ausgewählten Teilnehmerkreis aus Gastronomie, Handel und Tourismus eingeladen 🍕🍶🦪

An der Resonanz und an den zahlreichen Gesprächen, die wir in Berlin geführt haben, wird das rege Interesse an Sake deutlich 🚀  Es zeigt auch, dass nicht nur „Nihonshu Otaku“ (Sake Nerds), wie wir es sind, Japan’s Kulturgetränk Nummer Eins auf dem Radar haben, sondern auch Gastronomen und Händler sich dem Thema Sake langsam aber kontinuierlich annähern. Nichtsdestotrotz wird auch in den folgenden Jahren unsere Arbeit nicht weniger werden, da in vielerlei Hinsicht Beratungsbedarf – auch aus wirtschaftlicher Sicht – und das „Bauen von Brücken“ mehr als notwendig sein wird.

An dieser Stelle möchten wir uns noch einmal ganz herzlich für die Einladung zu dem Event in Berlin bei der Botschafterin von Japan, Frau SHINO Mitsuko, bei dem Gesandten (und Vizebotschafter) Herrn KAWAZU Kunihiko und beim Finanzattaché Herrn KOBAYASHI Shoya sowie dem gesamten JETRO Team herzlich bedanken 🙏🏼 Ihre Aktivitäten zur Förderung der Attraktivität des japanischen Sakes sind sehr vielversprechend und zeigen in die richtige Richtung 💫 Selbstverständlich gebührt unser Dank auch allen Ausstellern und sonstigen Beteiligten – ohne euch würde japanischer Sake und die japanische Genusskultur in Deutschland nicht funktionieren 😉